Wah.... sudah lama banget nggak ngeblog nih, kangen banget. Kesibukan ngurus anak yang memilih untuk Homeschooling, membuatku harus beradaptasi super keras sehingga blog tersayang ini terbengkalai.
Ada sebagian ibu yang tidak punya cukup waktu untuk memasak, apalagi untuk ke pasar setiap hari. Memasak tak perlu keahlian yang mumpuni, setiap anak akan mengagumi masakan ibunya. Karena itu ada baiknya kita meluangkan waktu untuk memasak, demi menguatkan ikatan kasih sayang dalam keluarga.
Lama nggak nulis kok jadi bingung harus mulai dari mana ya... he he. Aku share jurus masak super cepat pamungkasku saja ya. Ini adalah jurus andalanku dalam menyiapkan makanan untuk keluarga. Dan wuzzzz dalam waktu kurang dari 15 menit, masakan sehat dan lezat akan terhidang di meja. Nikmatilah tatapan takjub dari anak anda, melihat betapa keren ibunya memasak secepat the flash... :D
Ada sebagian ibu yang tidak punya cukup waktu untuk memasak, apalagi untuk ke pasar setiap hari. Memasak tak perlu keahlian yang mumpuni, setiap anak akan mengagumi masakan ibunya. Karena itu ada baiknya kita meluangkan waktu untuk memasak, demi menguatkan ikatan kasih sayang dalam keluarga.
Lama nggak nulis kok jadi bingung harus mulai dari mana ya... he he. Aku share jurus masak super cepat pamungkasku saja ya. Ini adalah jurus andalanku dalam menyiapkan makanan untuk keluarga. Dan wuzzzz dalam waktu kurang dari 15 menit, masakan sehat dan lezat akan terhidang di meja. Nikmatilah tatapan takjub dari anak anda, melihat betapa keren ibunya memasak secepat the flash... :D
Menu kami sore ini, tumis pakcoy membutuhkan waktu kurang dari 5 menit, sedangkan cumi tinta lada hitam butuh waktu 12 menit. Jadi jika menggunakan 2 kompor, masakan akan siap dalam waktu kurang dari 15 menit.
Untuk nasi begitu bangun pagi bisa langsung masak di rice cooker, jadi bisa sambil melakukan aktivitas lain. Aku juga biasa menyimpan nasi yang sudah matang didalam kulkas, jika perlu nasi tinggal ambil dan kukus sampai panas. Nasi hangat yang fresh akan siap dalam sekejap. Lagi pula terus menerus memanaskan nasi dalam magic com juga kurang baik untuk kesehatan.
Biasanya aku masak nasi kuning, nasi uduk, ataupun nasi liwet untuk sarapan. Tapi nggak mungkin dalam sehari kita mau terus-terusan makan nasi kuning kan? Makanya setelah diambil sesuai porsi, sisanya aku masukkan dalam wadah kedap udara, lalu kusimpan di kulkas. Nasi aman disimpan dalam kulkas sampai 1 minggu. Seperti sulap pada saat diperlukan, berbagai nasi bisa siap dalam sekejap.
Sekarang kita keluarkan jurus masak super cepat untuk memasak teman nasi. Sebenarnya saat memasak sayuran dan lauk, yang lama itu persiapannya. Mulai mencuci, mengupas, memotong dan menyiapkan bumbu. Jadi kalau semua bahan makanan sudah bersih dan terpotong, serta bumbu sudah siap, kita hanya butuh waktu beberapa menit untuk mematangkannya.
Kita bisa berbelanja setiap 4 hari untuk menyiapkan minute heathy food ini. Belanja dalam jumlah banyak akan menghemat banget, karena dari satu jenis sayuran bisa masuk ke beberapa menu masakan. Langkah dalam menyiapkan minute heathy food sebagai berikut:
Untuk nasi begitu bangun pagi bisa langsung masak di rice cooker, jadi bisa sambil melakukan aktivitas lain. Aku juga biasa menyimpan nasi yang sudah matang didalam kulkas, jika perlu nasi tinggal ambil dan kukus sampai panas. Nasi hangat yang fresh akan siap dalam sekejap. Lagi pula terus menerus memanaskan nasi dalam magic com juga kurang baik untuk kesehatan.
Biasanya aku masak nasi kuning, nasi uduk, ataupun nasi liwet untuk sarapan. Tapi nggak mungkin dalam sehari kita mau terus-terusan makan nasi kuning kan? Makanya setelah diambil sesuai porsi, sisanya aku masukkan dalam wadah kedap udara, lalu kusimpan di kulkas. Nasi aman disimpan dalam kulkas sampai 1 minggu. Seperti sulap pada saat diperlukan, berbagai nasi bisa siap dalam sekejap.
Sekarang kita keluarkan jurus masak super cepat untuk memasak teman nasi. Sebenarnya saat memasak sayuran dan lauk, yang lama itu persiapannya. Mulai mencuci, mengupas, memotong dan menyiapkan bumbu. Jadi kalau semua bahan makanan sudah bersih dan terpotong, serta bumbu sudah siap, kita hanya butuh waktu beberapa menit untuk mematangkannya.
Kita bisa berbelanja setiap 4 hari untuk menyiapkan minute heathy food ini. Belanja dalam jumlah banyak akan menghemat banget, karena dari satu jenis sayuran bisa masuk ke beberapa menu masakan. Langkah dalam menyiapkan minute heathy food sebagai berikut:
- Pilih sayuran dan protein favorit keluarga.
- Cuci bersih, lalu tiriskan.
- Potong sesuai selera, kelompokkan sesuai menu yang akan dimasak.
- Lalu masukkan dalam klip plastik (untuk 1 kali masak), keluarkan udara yang ada didalam klip. Jika tidak memiliki vakum, cukup dengan menekan udaranya keluar lalu tutup rapat.
- Simpan dalam lemari pendingin.
Ini rencana menu kami minggu ini, mengikuti arah putar jarum jam: Sayur kunci jagung oyong wortel, lodeh kacang panjang, tumis pakcoy, frittata brokoli, bakwan jagung wortel.
Untuk melengkapi jurus masak super cepat kita karus siapkan short cut bumbu, misalnya bumbu dasar. Bumbu dasar merah, bumbu dasar putih, dan bumbu dasar kuning. Tapi kalau aku pribadi lebih suka menyiapkan baceman bawang untuk bawang putih, sedangkan untuk bawang merah bisa di tumis, dihaluskan lalu disimpan dalam wadah tertutup dalam kulkas. Aku juga selalu sedia cabe kering yang sudah di oven, aneka herb bubuk, bawang goreng dan onion jam.
Sebenarnya lebih praktis jika kita menyiapkan bumbu, lalu memasukkan dalam klip sesuai menu yang akan kita masak. Tapi semenjak nonton film Today Special, aku sering berubah pikiran dengan menu yang akan ku masak. Jadi mendingan mutusin bumbu saat mau masak saja. Nggak nyambung ya..?
Lagi pula kita bisa membumbui sayuran sesuai selera, tak harus mengikuti pakem yang penting rasanya enak... betul kan he he he :P
Selamat memasak ya ladies, ditunggu sharingnya :D
